Brauerei Het Anker
zu Fuß die schönen Straßen, die zum UNESCO-Kulturerbe, große Beginenhof einen Besuch wert Brauerei Het Anker. Hier können Sie alle Weine in der Brauerei gebraut. Innerhalb der Brauerei ist auch der Flagship-Store.
Geschichte der Brauerei:
Gegründet in 1369 Brauerei Het Anker ist eine der ältesten Brauereien in Belgien. Einige der Gebäude in der Brauerei stammt aus dem fünfzehnten und sechzehnten Jahrhundert. der damalige Herrscher Charles Im 1471, der Kühne (der Kühne) entschieden, dass beginki nicht für das Bier zu einem nahe gelegenen Krankenhaus gebraut, Steuern zu zahlen haben wird.
In 1872 Brauerei wurde von der Familie Van Breedam und modernisiert gekauft. Alte abgenutzte Kessel (Bottiche) wurden mit neuen Bädern ersetzt. Die 1990, die Familie Van Breedam nahm wieder über die Brauerei und hat seine Modernisierung gemacht.
Im Laufe der Jahre hat sich Het Anker Brauerei viele internationale Preise gewonnen, darunter immer dreimal den World Beer Award gewonnen, zuletzt in 2012 des Jahres. Derzeit Bier aus der Brauerei werden exportiert nach 30 Ländern auf der ganzen Welt
Der Prozess des Bierbrauens.:
Im Hauptraum gibt es drei Kessel handgefertigt in 1947 des Jahres. Die Kessel sind aus rotem Kupfer. Jeder Kessel kann bis zu 3000 kg Brühe aufnehmen, das Bier gewogen. Früher wurden sie für die Herstellung von dunklen Bier aus dem 250 bis 300 hl verwendet. Heute wog 110 hl, weil heutzutage Bier dichter ist.
Im ersten Kesselwasser gemischt und rohe Getreide. Dann ist es erhitzt und in einen zweiten Kessel gepumpt. Dabei sind die folgenden verschiedenen Arten von Malts. Dann wird die Maische erhitzt allmählich von den 55 und 72 Grad für Verzuckerung.
in das zweite vergorenen Maische Kessel durch den Filter der Würze zu einem dritten Kessel. Hier, wie das Bier mehr Hopfen oder Kräuter hinzugefügt. Andere Getreide und Weizenmalz werden herausgefiltert. Wort verlassen den Kessel auf 100 Grad. Es wird dann an die Zentrifugation des Wärmetauschers zurückgeführt. wird später in einen Gärtank gepumpt.
Nach der Hauptgärung, die dauert 7 Tage, das junge Bier gekühlt wird - 1 Grad Celsius und beginnt den Prozess der Reifung
Vor der Bierabfüllung gefiltert wird (Ausnahme: das einzige Bier ist. Gouden Carolus Hopsinjoor). Hinzugefügt, um eine kleine Menge an Zucker und Hefe um Re-Fermentation in der Flasche. Nach etwa 3 Wochen in beheizten Räumen, das Bier für den Verzehr bereit.
zu Fuß die schönen Straßen, die zum UNESCO-Kulturerbe, große Beginenhof einen Besuch wert Brauerei Het Anker. Hier können Sie alle Weine in der Brauerei gebraut. Innerhalb der Brauerei ist auch der Flagship-Store.
Geschichte der Brauerei:
Gegründet in 1369 Brauerei Het Anker ist eine der ältesten Brauereien in Belgien. Einige der Gebäude in der Brauerei stammt aus dem fünfzehnten und sechzehnten Jahrhundert. der damalige Herrscher Charles Im 1471, der Kühne (der Kühne) entschieden, dass beginki nicht für das Bier zu einem nahe gelegenen Krankenhaus gebraut, Steuern zu zahlen haben wird.
In 1872 Brauerei wurde von der Familie Van Breedam und modernisiert gekauft. Alte abgenutzte Kessel (Bottiche) wurden mit neuen Bädern ersetzt. Die 1990, die Familie Van Breedam nahm wieder über die Brauerei und hat seine Modernisierung gemacht.
Im Laufe der Jahre hat sich Het Anker Brauerei viele internationale Preise gewonnen, darunter immer dreimal den World Beer Award gewonnen, zuletzt in 2012 des Jahres. Derzeit Bier aus der Brauerei werden exportiert nach 30 Ländern auf der ganzen Welt
Der Prozess des Bierbrauens.:
Im Hauptraum gibt es drei Kessel handgefertigt in 1947 des Jahres. Die Kessel sind aus rotem Kupfer. Jeder Kessel kann bis zu 3000 kg Brühe aufnehmen, das Bier gewogen. Früher wurden sie für die Herstellung von dunklen Bier aus dem 250 bis 300 hl verwendet. Heute wog 110 hl, weil heutzutage Bier dichter ist.
Im ersten Kesselwasser gemischt und rohe Getreide. Dann ist es erhitzt und in einen zweiten Kessel gepumpt. Dabei sind die folgenden verschiedenen Arten von Malts. Dann wird die Maische erhitzt allmählich von den 55 und 72 Grad für Verzuckerung.
in das zweite vergorenen Maische Kessel durch den Filter der Würze zu einem dritten Kessel. Hier, wie das Bier mehr Hopfen oder Kräuter hinzugefügt. Andere Getreide und Weizenmalz werden herausgefiltert. Wort verlassen den Kessel auf 100 Grad. Es wird dann an die Zentrifugation des Wärmetauschers zurückgeführt. wird später in einen Gärtank gepumpt.
Nach der Hauptgärung, die dauert 7 Tage, das junge Bier gekühlt wird - 1 Grad Celsius und beginnt den Prozess der Reifung
Vor der Bierabfüllung gefiltert wird (Ausnahme: das einzige Bier ist. Gouden Carolus Hopsinjoor). Hinzugefügt, um eine kleine Menge an Zucker und Hefe um Re-Fermentation in der Flasche. Nach etwa 3 Wochen in beheizten Räumen, das Bier für den Verzehr bereit.
Brauerei Het Anker Foto. PM
Adres browaru: Brouwerij Het Anker, Guido Gezellelaan 49, 2800
Strona internetowa: http://www.hetanker.be/en/brewery |
Brauerei Het Anker Foto. PM
Öffnen:
Montag - Freitag 7.00 - 21.00 Samstag 8.00 - 17.00 Sunday 8.00 - 12.00 |
Brauerei Het Anker Foto. PM
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